Dosierung: 2 bis 4g je 10kg Maische / 10 Liter Saft. Zugabe: vor der Vergärung, bzw. während der Angärphase. Ausreichende Nährstoffzufuhr fördert das Wachstum und den Stoffwechsel der Hefezellen. Sie sind dadurch in der Lage, Zuckerzusätze besser zu verarbeiten, höhere Alkoholendwerte zu erzielen und eine gute und zügige Durchgärung zu gewährleisten. Hefenährsalz enthält die für die Hefezellen zur Vermehrung und zur Vergärung unentbehrlichen Stickstoff- und Phosphornährstoffe. Unerlässlich bei verdünnten Ansätzen.
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